“國(guó)家有一個(gè)中國(guó)夢(mèng)，我也有一個(gè)茶夢(mèng)，那就是弘揚(yáng)客家茶藝文化，助推嘉應(yīng)茶走出圍龍、名揚(yáng)四海。”過渡茶舍創(chuàng)始人、梅州市悅聞茶文化有限公司負(fù)責(zé)人劉銳君說?！?0后”的她從2016年起開始學(xué)習(xí)客家茶藝，用了5年時(shí)間實(shí)現(xiàn)從“門外漢”到高級(jí)技師的轉(zhuǎn)變。近期，她拿到了國(guó)家一級(jí)高級(jí)茶藝技師證書，是目前全市唯一的國(guó)家一級(jí)茶藝師。
茶藝師劉銳君半路出家
首登省賽舞臺(tái)獲銀獎(jiǎng)
日前，記者來到梅縣區(qū)扶貴東路，拐進(jìn)路旁的一條小巷行走約50米，鬧市的喧囂聲逐漸變小，過渡茶舍便映入眼簾?！斑@間茶舍的裝修施工圖是我畫的，每一塊地板都是我親手貼的?！眲J君說。小小的茶舍里，除了茶席，還貼滿了她參加各類茶藝表演的照片和文字資料。
“學(xué)習(xí)茶藝，我屬于半路出家?！眲J君說。據(jù)介紹，劉銳君從小在豐順長(zhǎng)大，后到廣州求學(xué)。畢業(yè)后，她留在廣州打拼，從事行政管理和財(cái)務(wù)工作。2013年，為照顧家人，她回到梅州梅縣區(qū)定居。從小生活在“客來敬茶”的環(huán)境里，劉銳君對(duì)茶文化充滿好奇心，后來通過學(xué)習(xí)接觸到茶藝，她便著了迷。“感覺這是一項(xiàng)非常高雅、優(yōu)美的技藝，并深深愛上了 ‘茶藝師’這個(gè)職業(yè)，有了自己的夢(mèng)想?！眲J君回憶道。
萬事開頭難。為了學(xué)習(xí)茶藝，劉銳君一邊打工，一邊利用休息時(shí)間學(xué)習(xí)茶文化知識(shí)，練習(xí)泡茶的技巧。為了交學(xué)費(fèi)，她用完積蓄和工資，甚至借錢。為了給自己一個(gè)實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的平臺(tái)，她還創(chuàng)辦了過渡茶舍。“當(dāng)時(shí)我的家人和朋友都勸我，都三十多歲了，別折騰了，但我覺得，夢(mèng)想永遠(yuǎn)不會(huì)太晚。”劉銳君說。2016年，在老師的鼓勵(lì)下，劉銳君報(bào)名參加了廣東省茶藝師職業(yè)技能競(jìng)賽，其原創(chuàng)作品《梅州情·牡丹紅》獲個(gè)人賽銀獎(jiǎng)。
堅(jiān)持逐夢(mèng)
插著治療管上臺(tái)表演茶藝
首次登上省賽舞臺(tái)便斬獲個(gè)人賽銀獎(jiǎng)，讓劉銳君倍受鼓舞。為補(bǔ)足自己茶文化理論知識(shí)不夠扎實(shí)的短板，她報(bào)名參加了國(guó)家茶葉加工工種和國(guó)家評(píng)茶員職業(yè)工種的培訓(xùn)班學(xué)習(xí)。2018年，她第二次參加廣東省茶藝師職業(yè)技能競(jìng)賽，其原創(chuàng)作品《客從何來·問茶可知》獲個(gè)人賽金獎(jiǎng)，她所帶團(tuán)隊(duì)的原創(chuàng)作品《客家茶三寶》獲團(tuán)體賽銀獎(jiǎng)。此外，她個(gè)人獲“廣東省技術(shù)能手”榮譽(yù)稱號(hào)，成為國(guó)家二級(jí)茶藝技師，她還通過學(xué)習(xí)獲得國(guó)家二級(jí)評(píng)茶技師、國(guó)家職業(yè)技能鑒定茶藝師、評(píng)茶員考評(píng)員。
“為了更好地弘揚(yáng)客家茶藝，我給自己定了目標(biāo)：取得國(guó)家一級(jí)茶藝師證?！?019年，剛過不惑之年的劉銳君遇到了夢(mèng)想的“攔路虎”。據(jù)劉銳君回憶，2019年12月底，她感覺身體不適，去醫(yī)院檢查，結(jié)果是乳腺癌早中期，隨后迅速開始進(jìn)行手術(shù)和化療。2020年4月，廣東省茶藝技師職業(yè)技能競(jìng)賽啟動(dòng)報(bào)名。得知這一消息，尚未結(jié)束化療的她咬牙報(bào)名。“根據(jù)有關(guān)政策，2020年底前茶藝師、評(píng)茶員退出國(guó)家職業(yè)資格目錄。我給自己定的目標(biāo)是成為國(guó)家一級(jí)茶藝師，如果不拿下這次比賽的金獎(jiǎng)，這個(gè)目標(biāo)難以實(shí)現(xiàn)?！眲J君告訴記者。頂著化療的痛苦、虛弱的身體，她不斷復(fù)習(xí)茶藝知識(shí)，思考創(chuàng)作參賽的茶藝作品?！耙郧昂茌p松的動(dòng)作變得很困難，一開始拿起茶杯的手都是顫抖的，每次表演完渾身都是虛汗。”劉銳君回憶道。
不經(jīng)一番寒徹骨，怎得梅花撲鼻香。在2020年廣東省茶藝技師職業(yè)技能競(jìng)賽中，劉銳君一路過關(guān)斬將進(jìn)入決賽，并順利拿到比賽金獎(jiǎng)?！耙?yàn)橹委?，我站在總決賽的舞臺(tái)上時(shí)，脖子上還插著治療管?！眲J君說。
推廣茶藝
帶出5名高級(jí)茶藝師
“學(xué)習(xí)茶藝的過程中遇到的困難不知有多少，我每次都會(huì)用老師的一句話激勵(lì)自己：用梅花的精神和紅軍長(zhǎng)征的精神去克服一切困難?！眲J君說。她認(rèn)為，茶，有高雅的“琴棋書畫詩(shī)酒花茶”，也有通俗的“柴米油鹽
醬醋茶”，而茶藝則是一種高雅的文化藝術(shù)，是整個(gè)品茶過程中對(duì)美好意境的體現(xiàn)。為推廣客家茶文化，她時(shí)常奔波在深圳市國(guó)際文博會(huì)、梅州茶博會(huì)等各類活動(dòng)中義務(wù)表演茶藝，有時(shí)曬到脫皮，有時(shí)身著單衣在寒風(fēng)中表演。
一花獨(dú)放不是春，萬紫千紅春滿園。劉銳君不僅自己學(xué)習(xí)茶藝，還創(chuàng)立了梅州市梅花茶藝隊(duì)，通過茶藝培訓(xùn)培養(yǎng)了一批茶藝愛好者，并鼓勵(lì)學(xué)員積極參加各種茶藝師職業(yè)技能大賽。至目前，劉銳君共培養(yǎng)了5名國(guó)家高級(jí)茶藝師、48名國(guó)家中級(jí)茶藝師及一批茶文化愛好者。2018年11月，她本人帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)參加了“2018年廣東省職業(yè)技能大賽——廣東茶藝師職業(yè)技能競(jìng)賽”，獲得團(tuán)體賽銀獎(jiǎng)，大賽組委會(huì)還給劉銳君頒發(fā)了“人才培養(yǎng)獎(jiǎng)”?！澳壳?，茶藝在梅州還屬于冷門文化藝術(shù)，希望通過政府的引導(dǎo)帶動(dòng)，推動(dòng)我們客家茶藝走得更遠(yuǎn)?！眲J君說。
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